Att vara medveten om mängden kolhydrater vi äter är ett utmärkt sätt att hjälpa till med viktminskning, och för personer med diabetes kan räkning fortfarande hjälpa till att kontrollera blodsockret. Förstå hur denna matberäkning fungerar och lär dig att infoga den i ditt dagliga liv.
Kolhydrater är näringsämnen som finns i olika livsmedel i vår dietplan, till exempel bröd, potatis, ris, frukt, pasta, bönor, linser. Detta ämne är ansvarigt för att generera energi för vår kropp, därför blir det av yttersta vikt för välbefinnandet. Nutritionist Cristiane Coronel förklarar hur kolhydraträkning fungerar.
"För att beräkna nettokolhydratvärdet är det nödvändigt att ta fibervärdet från det totala kolhydratvärdet för den kvantitet som ska konsumeras. För att underlätta beräkningen är det nödvändigt att erhålla en tillförlitlig matbord, till exempel Anvisas näringstabell, som du kan sätt upp ditt eget bord med individualiserade livsmedel. Till exempel avokado: 100 gram avokado har 8,53 gram kolhydrat och 6,7 gram fiber, så det är 1,83 gram flytande kolhydrater ", förklarar den professionella.
Kolhydratantal: vad är betydelsen av att träna?
För anhängare av en diet med "lågkolhydrat", till exempel, som behöver ha en begränsad mängd kolhydrater, kan tabellen för att räkna ämnet hjälpa mycket. Dessutom är det ett bra sätt att variera intaget av frukt, grönsaker och grönsaker, som nutritionisten analyserar.
"Kolhydraträkning tvingar personen att variera maten mer, införa grönsaker, vissa typer av frukt och exkludera bearbetade och industrialiserade livsmedel. Naturligtvis ökar protein- och fettvärdet i denna typ av process, vilket får kroppen att fungera ordentligt. skiljer sig från vanligt, vilket ökar ämnesomsättningen och minskar insulintopparna. Det vill säga ju mindre insulin som produceras för att metabolisera dessa kolhydrater, desto mer kroppsfettförbränning sker, särskilt i bukområdet ", påpekar Cristiane Coronel.
En annan fördel med kolhydraträkning är viktminskning på ett balanserat sätt. "För dem som letar efter en förlust på 10 kg eller mer är idealet att inte överstiga 20 g nettokolhydrater per dag. Å andra sidan kan de som behöver förlora mindre, konsumeras i genomsnitt 35-40 g nettokolhydrater dagligen", säger proffsen.
Tips för att räkna kolhydrater. Kolla upp!
För dem som vill följa övningen är det först nödvändigt att förstå målet, individualiteten och senare söka en nutritionist för vägledning och rutinundersökningar. Innan du börjar kosten, gör ett dagligt diagram över vad du normalt äter på en genomsnittlig dag, utan förändringar eller begränsningar. "Detta kommer att ge dig uppfattningar om var du ska börja minska mängderna och utesluta de livsmedel som skadar din kost mest", avslutar nutritionisten.
