Hummern är känd för att vara ett mycket raffinerat och välsmakande kött och är en näringsrik skaldjur och full av fördelaktiga ämnen (vitaminer, mineraler, fettsyror och så vidare). Men dessutom kan det också ge många intressanta recept, som värderas främst för medelhavsmat. Vill du veta mer om detta kräftdjur och dess fördelar? Fortsätt bara läsa!
Hummer är rik på B-vitaminer, viktigt för nervsystemets hälsa
En av de stora fördelarna med hummer är att den är rik på B-vitaminer - vilket är särskilt viktigt för nervsystemets hälsa. Det är värt att nämna att dessa vitaminer också är starka antioxidanter och bekämpar åldrande och cellnedbrytning.
Hummer sticker ut för den stora mängden vitaminer B3 (niacin), B6 (pyridoxin), B9 (folsyra) och B12 (kobalamin). Alla är grundläggande för hjärnans och hjärthälsan och förhindrar problem som depression, mental förvirring och anemi. I synnerhet folsyra är ett viktigt ämne för gravida kvinnor, eftersom det hjälper till att bilda barnets nervsystem.
Kräftdjur är en stor proteinkälla, som gynnar vinsten av mager massa
Många vet inte, men hummer är också en av de viktigaste proteinkällorna som finns - mycket lämplig för dem som vill få muskelmassa. Denna fisk och skaldjur är utmärkt för näring efter träning, eftersom den är låg i kalorier och rik på fördelaktiga proteiner. Dessutom är det en källa till viktiga mineralsalter för kroppen: kalium, magnesium, fosfor och zink, som hjälper till att upprätthålla hälsan hos benstrukturen, musklerna, immunsystemet, nervsystemet och hjälper också till att kontrollera blodsockret.
Ett bra tips är att inkludera denna mat i minst en måltid i veckan. Eftersom det är en framträdande proteinkälla är det också en viktig energikälla, det stärker ben, muskler, kroppen och immunsystemet.
Källa till omega 3, hummer hjälper till att sänka dåligt kolesterol
Liksom fisk och de flesta skaldjur är hummer också en källa till omega 3-fettsyra, vilket har flera fördelar för kroppen. Det hjälper främst till att kontrollera nivån av kolesterol i blodet - det främjar en ökning av HDL ("bra" kolesterol) och en minskning av LDL ("dåligt"). När det senare är i överskott kan kolesterol ackumuleras i artärerna, vilket leder till igensatta kärl och eventuellt hjärtproblem. En annan positiv punkt hos hummeren är att den också är en källa till vitamin E, som utmärker sig för att vara en bra antioxidant - det vill säga det är bra för hudens, hårets och kroppens hälsa i allmänhet.
Hur man förbereder hummer?
Det bästa är att du kan laga hummer på olika sätt, som huvudrätt eller som ett komplement. Pasta med denna fisk och skaldjur är till exempel utsökt. Ett bra tips är att förbereda en bra pastarätt med hummer som ett komplement. Dessutom kan du laga denna kokta, rostade, grillade kräftdjur, alltid med massor av kryddor, grönsaker och såser för att förbättra maträtten. Risotto med skaldjur med till exempel hummer, räkor och krabba är också ett bra alternativ.
