Att inkludera antioxidanter i kosten är grundläggande för kroppens hälsa, visste du? Men förutom de mest kända ämnena (som betakaroten och lykopen - antioxidantpigment), finns det andra som få människor känner till. I synnerhet Sulforaphane är en antioxidantförening som ger kroppen flera fördelar. Vill du lära dig mer om det? Vi förberedde en berättelse som talade mer om fördelarna med sulforaphane och matkällorna för det ämnet. Kolla upp!
Sulforaphane fungerar som en antioxidant och är bra för hjärtat
Sulforaphane anses vara en av de mest kraftfulla och fördelaktiga antioxidanterna för kroppen. Förutom att hämma effekten av fria radikaler - bekämpa cellåldring - hjälper det till att skydda cirkulationssystemet.
Enligt en studie vid University of Warwick i England hjälper sulforaphane till att producera enzymer som skyddar kroppens kärl och artärer. Det hjälper särskilt att minska eventuella skador orsakade av överskott av socker. Därför är det mycket lämpligt för diabetiker, eftersom det förhindrar blodcirkulationsproblem i samband med sjukdomar. Intressant, eller hur?
Obs: För att ha en stark antioxidantverkan har sulforafan ansetts vara en av de mest lovande föreningarna för behandling / förebyggande av cancer. Många forskare har till och med studerat detox och anticanceregenskaper hos sulforaphane.
Ämnet hjälper till att bränna kalorier och avgifta kroppen
En annan positiv punkt med sulforafan är att eftersom det har antioxidantverkan hjälper det till att avgifta kroppen. Det beror på att det stimulerar produktionen av enzymer som hjälper till att eliminera toxiner och kroppen. Samtidigt stärker det också immunförsvaret och bidrar till att bränna kalorier, vilket indikeras för dem som behöver gå ner i vikt.
Mörkgröna råa grönsaker, som broccoli, fungerar som de viktigaste källorna till sulforafan
För att konsumera sulforafan är huvudtipset att tillgripa grönsaker - i synnerhet broccoli-grodd, som är den viktigaste källan till detta ämne. För de som inte vet är broccoli-groden känd för att ha en hög koncentration av C-vitamin och antioxidanter, vilket indikeras för att avgifta och stärka kroppen. Broccoli i sig är också en källa till sulforafan och andra antioxidantämnen, liksom fiber, mineraler och andra viktiga näringsämnen.
Det är dock värt att nämna att det bästa är att äta grönsaker som fortfarande är råa för att säkerställa en hög konsumtion av sulforafan. Det uppskattas att till exempel rå broccoli har en koncentration av sulforafan upp till 10 gånger högre än den kokta grönsaken. Dessutom finns det andra livsmedel (särskilt mörkgröna grönsaker) som har ett högt innehåll av denna antioxidant och bör vara en del av din kost: kål, blomkål, kål, vattenkrasse och rucola. Det vill säga att konsumera sulforafan dagligen är idealet att inkludera alla dessa grönsaker i dietrutinen.
