Ginseng används ofta i det asiatiska köket (i länder som Kina och Japan) och är en medicinsk rot som ger kroppen många fördelar - den är rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Men det är fortfarande inte utbrett i Brasilien och få människor känner denna anläggning på djupet. Så, för att du ska veta mer om ginseng och dess möjliga användningsområden i köket, har vi listat några fördelar och receptidéer med det. Kolla upp!
Ginseng fungerar som ett utmärkt antiinflammatoriskt
En av fördelarna med ginseng är att den kan fungera som ett naturligt antiinflammatoriskt - hämmar till exempel produktionen av proinflammatoriska cytokiner, vanliga vid sjukdomar som diabetes. Dessutom används denna ört i stor utsträckning för att behandla den känslomässiga sidan, eftersom den hjälper till att lindra stress, trötthet och göra kroppen mer avslappnad. Detta beror på att ginseng verkar på binjurarna, som är ansvarig för frisättningen av kortisol ("stresshormon").
Dessutom är ginseng också en mat rik på antioxidanter. Med andra ord bekämpar den åldrande och cellulär degeneration, vilket bidrar till hälsan hos huden, håret, ögonen och kroppen i allmänhet. För dem som vill hålla fokus på studier eller arbete är det alltid ett bra tips att konsumera en kopp ginseng: det hjälper till att bekämpa sömn och mental trötthet.
Det är också en källa till B-komplex vitaminer
Visste du att ginseng också hjälper till att ge mer energi till kroppen? Det är en viktig källa till B-vitaminer, som sticker ut för ett antal faktorer. B1 (tiamin) är till exempel känt för att ge kroppen mer energi. Dessutom är denna asiatiska rot också en källa till vitaminerna B2 (som hjälper till ämnesomsättningen, är bra för nervsystemet och matsmältningssystemet), B3 (förbättrar blodcirkulationen) och B12, som främst sticker ut för att hjälpa hälsan i centrala nervsystemet .
Läkemedel örter stimulerar blodcirkulationen
En annan stor fördel med ginseng är att det också stimulerar blodcirkulationen, eftersom det garanterar utvidgningen av kärlen. Det är dock viktigt att notera att det inte bör konsumeras i överskott - eftersom det har den här funktionen att "gallra blodet" (precis som kanel) kan det påverka blodtrycket eller hindra koaguleringsprocessen. För att njuta av fördelarna med örten utan att överdriva det, bör du konsumera cirka 5 g ginseng per dag. Här är tipset!
Ginseng kan användas vid beredning av te, vitaminer och huvudrecept (ris, kött, pasta och soppa)
Många vet inte, men du kan förbereda olika recept med ginseng. Förutom att använda hela roten för att laga och krydda vissa rätter, kan du också göra en infusion - vilket resulterar i ett avkopplande och mycket näringsrikt te. Ginseng kan också komma i form av pulver, extrakt eller till och med kapslar (för dem som vill konsumera det i tilläggsform).
I det orientaliska köket används ginseng i stor utsträckning vid beredningen av recept för ris, pasta, soppa och kött, vilket ger en speciell smak. Kycklingrecept med grönsaker och ginseng är till exempel läckra. Men förutom att använda denna krydda i huvudrätterna kan du också uppfinna juicer och vitaminer med ginseng, frukt och grönsaker. En bra rekommendation är att blanda bananer, bär, yoghurt och lägga till denna ört för att ge den mer smak och säkerställa fler fördelar.
