Att öka din dagliga meny med spenat är att investera i en supermat full av vitaminer, fibrer och mycket järn! Om du fortfarande hade några tvivel om hur du ska inkludera spenat i din dagliga kost, vet du att du kan laga den rå, ångad, sauté och lägga till den i flera recept. Ta en titt!
Njut av fördelarna med rå spenat för att förbereda mycket näringsrika sallader
Detta är det hälsosammaste sättet att inkludera spenat på din meny. Med spenat utan beredning är det möjligt att kombinera den med ost, tomater, kryddor, proteiner och olika andra ingredienser.
Vad sägs om att förbereda en mycket välsmakande spenatsallad, soltorkade tomater, parmesanost, olivolja och buljong från en Tahiti-citron? Allt du behöver göra är att börja med att rengöra grönsaken noggrant innan någon procedur. Ta sedan bort spenatbladen (reservera stjälken för ett annat recept), lägg dem i en skål och skär parmesan i chips.
Det sista steget är att strö spenaten med citron och olivolja, tillsätt de soltorkade tomaterna och osten i skålen och blanda allt (med försiktighet!). Om du vill, krydda med salt och lite svartpeppar.
Tips: Spenat passar mycket bra med gorgonzolaost, ricottaost, färska tomater, svamp och ägg. Kom bara ihåg att järn och kalcium tävlar om absorption i kroppen, så om du har anemi är det bäst att utesluta ost från recept med mörkgröna blad.
Gör en utsökt sauterad spenat med vitlök
Ett av de bästa sätten att förbereda någon grönsak eller grönsak är genom att sautera. Med den återanvänder du lite mat som går förlorad i kylen - även om de är frysta - och njuter fortfarande av otroliga smaker och aromer.
För att förbereda denna blandning, separera 1 paket spenat, extra jungfruolja eller smör, 4 vitlöksklyftor och salt. Rengör först grönsaken och separera alla blad. Skala sedan vitlöksklyftorna, skär dem i små skivor och häll en panna (medelstor till stor) med olivolja. Om du väljer smör räcker det med en liten kvadrat av ingrediensen.
När oljan är uppvärmd, tillsätt vitlök och rör om i en minut (helst bör den inte vara guldbrun eller till och med helt rå). Efter den tiden, tillsätt spenatbladen, krydda med en nypa salt och vänta med att steka i 2 eller 3 minuter. Ta bara bort det från elden och servera.
Obs: Receptets hemlighet är att inte laga spenaten under lång tid - grönsaken ska vissna, släppa lite vatten men hålla färgen stark. Ju längre jag lagar, desto mer bitter blir smaken.
Tips: Dra nytta av denna form av beredning för att göra en super välsmakande spenatkräm.
Ånga spenat och konservera alla dess näringsämnen
Det är inte det att förbereda en gryta slösar bort näringsämnen, men ångande grönsaker är det bästa sättet att se till att de alla stannar där. Och om det finns något som inte ska kastas, är det fördelarna med mörkgröna blad.
Förberedelsemetoden är mycket enkel: du kan välja att laga maten i en couscous - perfekt för denna typ av beredning - eller använda den gamla vattenbadstekniken. Bäst av allt, du kan njuta av det fullt ut.
Fyll bara på couscousens botten med vatten, placera spenaten på grillen med hål, täck pannan och vänta tills vattnet kokar på hög värme. När du börjar släppa ånga ställer du in klockan på 5 minuter och håller ett öga på grönsaken då och då. Töm sedan bara maten så är den redo att serveras. Åh, och glöm inte att tvätta grönsaken innan du lagar mat!
Tips: När du är klar, krydda den med salt, svartpeppar, olivolja och vad du vill. Ångad spenat kan också användas för att förbereda utsökt grönt ris.
