Visste du att det finns en version av lila morot som - förutom att vara god - är bra för vår hälsa? De flesta känner till den orange moroten, som faktiskt är den mest populära av alla. Men för att säkerställa en mer varierad diet är vårt förslag att inkludera de andra versionerna av denna knöl på din meny. Ta en titt på fördelarna med den lila moroten!
Lila morot är en källa till antocyanin, en viktig antioxidant
Medan den orange moroten är en källa till betakaroten - en antioxidant som är ansvarig för den orange pigmenteringen av maten - har den lila moroten antocyanin, en antioxidant som ger den purpurfärgade färgen. För de som inte vet hjälper dessa ämnen till att stärka immuniteten, har antiinflammatorisk effekt och bidrar också till det kardiovaskulära systemets funktion. Det är inte en liten sak, eller hur? Därför är idealet att alltid upprätthålla en varierad diet och försöka äta lite av varje typ av morot och andra grönsaker. Här är tipset!
Tuber hjälper till med viktminskning
Eftersom det är en källa till vitaminer (A och C, till exempel) och fiber, hjälper den lila moroten också till viktminskning. Enligt forskare hjälper dessa vitaminer till att bekämpa ansamlingen av fett, eftersom de verkar genom att påskynda ämnesomsättningen. Kostfibrerna garanterar i sin tur mer mättnad (så att du kan äta mindre portioner på kortare tid). Dessutom hjälper de till att matsmältningssystemet fungerar. Intressant, eller hur?
Lila morötter är allierade med friska ögon, ben, tänder och hud
Vitamin A som finns i lila morötter är också viktigt för synhälsan, visste du? Det skyddar näthinnan och förhindrar makuladegeneration, vilket hjälper till att hålla ögonen friska. Dessutom hjälper detta vitamin till att stärka ben, tänder och är också bra för huden.
Hjälp till att kontrollera blodsockernivån
För att kontrollera blodsockernivån är det mycket viktigt att ha en reglerad diet med olika typer av grönsaker. I synnerhet den lila moroten är en källa till antioxidanter, fibrer och har ingen stärkelse i sin sammansättning. Därför är det mycket lämpligt för diabeteskost, just för att det hjälper till att hålla blodsockernivån normal.
Bidra till minskningen av dåligt kolesterol
Många människor vet inte, men morötter bekämpar också dåligt kolesterol (LDL). Det beror på att de hjälper levern att eliminera gifter och fetter, vilket direkt hjälper till att kontrollera kroppens kolesterol. Ett bra tips för dem som vill ha en hälsosam livsstil är att inkludera i kosten detoxjuicer av morötter, citron, ingefära och andra grönsaker - så att du håller ditt kolesterol under kontroll och ändå ger fördelar för din hud, ögon och hjärta.
