Torrt bröd? aldrig! Vem gillar inte att smaka på kaffe, brunch i morgon eller till och med snacks på eftermiddagen, en fräsch, mjuk och utsökt rulle? För detta passar tekniken att frysa mat också perfekt! Oavsett om det är franskt bröd, i form eller fullkorn, är övningen extremt enkel och fördelaktig för vår matrutin.
Frysning av mat är en mycket vanlig teknik för att bevara kompositionerna av frukt, grönsaker och grönsaker, men bruket är inte begränsat till endast naturliga livsmedel. Det kan också fungera perfekt för att öka överlevnaden av brödkonsumtion, bibehålla dess näringsegenskaper, utöver problem med smak och friskhet. Nutritionist Daniella Chein förklarar hur man fryser bröd:
"De kan vara helt bakade eller förbakade. För att frysa ditt franska bröd till exempel och inte förlora produktkvaliteten, placera bara bageln, eller mer än en, i en plastpåse och se till att ta bort all luft på plats att stänga påsen och ta den till frysen. För ett större bröd är idealet att skära det i skivor så att det blir lättare att tina vid konsumtion, säger proffsen.
Ta hand om frysning av bröd
Enligt Daniella Chein konserverar frysning, gjort korrekt, näringsämnena i maten. "Det enda som kan förbli aktivt är tillväxten av bakterier eller svampar, till exempel, eftersom det finns bakterier som har hög motståndskraft mot låga temperaturer. Men bröden bevaras fortfarande länge", avslutar nutritionisten.
- Att frysa ditt bröd är inget mysterium, det är alltid att se till att det finns så lite luft som möjligt inuti plasten och täta väl innan du tar det till frysen.
- Var uppmärksam på tillverkningsdatumet för maten och datumet som produkten tar till frysen. Skriv ner det på ett papper, limma det på förpackningen för att frysas. Det är viktigt att frystiden inte överstiger två månader.
- Frys i små portioner så att du bara kan tina det som konsumeras, och undvika behovet av att frysa maten mer än en gång.
Vad är det bästa sättet att tina rullarna?
Näringsläkaren anger två superlätta alternativ för att ta ut brödet från frysen. Kolla upp:
1 - Ta bort brödet och låt det stå i rumstemperatur tills det tinas.
2 - Ta ut maten från frysen och lägg den i vilken form som helst och sätt sedan på ugnen vid låg / medium temperatur - cirka 180 ° C. Var försiktig så att du inte skålar och tina.
Fullkornsbröd har längre fryshållbarhet!
Förutom att vara livsmedel som är rikare på näringsämnen för vår organism, till exempel de kostfibrer som finns i fullkornsmjöl, håller dessa versioner, vare sig bröd eller franska, längre i kylen eller frysen på grund av mängden ämnen som finns i bröd. Förutom att ge fler fördelar för vår hälsa. Bröd av vitt mjöl lägger bara till kalorier och kolhydrater i vår kost.
