Har du någonsin hört talas om agar? Extraherad från lite tång, denna ingrediens fungerar som en ersättning för traditionellt gelatin (som vanligtvis är tillverkat av oxbrosk). Eftersom det inte är av animaliskt ursprung, används agar ofta i kosten för veganer och vegetarianer, som serverar salta och söta recept. Denna ingrediens ger också många viktiga näringsämnen för vår kropp, såsom B-vitaminerna, A, C och D. Dessutom är den en källa till kollagen, ett grundläggande protein för vår hälsa. Vill du veta recept gjorda med denna ingrediens? Vi listar salta och söta salta alternativ. Kolla upp!
Agar-agar gelatin gjord med fruktjuice
De flesta använder agar för att förbereda gelatiner av olika smaker. Det som är bra är att detta recept är väldigt enkelt att göra: istället för att använda rent vatten för att lösa upp agarpulvret kan du använda en fruktjuice - den är utsökt! Förbered t.ex. en orange eller röd fruktjuice och tillsätt sedan pulvret. Koka i några minuter och lägg sedan i krukor (eller formar) inuti kylen för att härda, vilket skapar en mycket god och näringsrik gelatin. Människor med vegansk kost tillgriper ofta denna typ av gelatin - här är tipset!
Har du provat fruktsallad med agar?
Många människor vet inte, men agar är också bra för att tillaga fruktsallader. I det här fallet måste du skära flera frukter i små bitar - jordgubbe, mango, melon, vattenmelon, apelsin, druva etc. - lägg dem i en skål och tillsätt sedan lite juice (kan vara passionsfrukt eller citron) med agaren upplöst. Således kommer du att bilda ett slags gelatin med frukt inuti och bilda en intressant fruktsallad. Värt ett försök!
Agarte är utmärkt för att avgifta kroppen
Ett annat intressant tips är att förbereda te med agar och andra näringsrika ingredienser (medicinska örter som mynta, blåbär, kamomill och citronmeliss). Citronte, ingefära och agarpulver är till exempel en detoxdrink som enkelt kan införlivas i vardagen. Du kan ta ett te så här varje morgon eller natt för att rengöra din kropp och samtidigt inta vitaminer och näringsämnen som är viktiga för din kropps hälsa. Vad sägs om?
Förbered saltmussar med agar
Många människor har för vana att förbereda salta musslor - till exempel vitlök, tonfisk, salami och ost - med smaklös gelatin. Dessa rätter är också bra alternativ för fester och mer förfinade evenemang. Men vad många glömmer är att istället för att använda traditionell gelatin i dessa recept är det möjligt att tillgripa agar-agar, vilket är ett mycket näringsrikt alternativ - förutom att servera även vegansk och vegetarisk publik. Vårt tips är att du försöker ersätta vanlig gelatin oftare med denna ingrediens - vid beredning av pajer, godis, kakor och så vidare. Det är värt det och alla kan äta!
