Tomater finns på en viktig och utvald lista över de mest konsumerade livsmedlen i världen. Det är inte konstigt, trots allt, förutom den smak det genererar till något recept, har det näringsrikedom som hjälper vår kropps hälsa i allmänhet. Visste du dock att det sätt på vilket vi konsumerar denna frukt är avgörande för oss att njuta av dess fördelar? Oavsett som juice, i sallader eller som en sås, har denna ingrediens små hemligheter som kan förbättra din måltid eller inte. Kolla upp!
Generellt sett, när det gäller frukt, grönsaker eller gröna, tror vi att den mest lämpliga konsumtionen är rå, eller " in natura", för att få fler näringsämnen. I själva verket är det i de allra flesta fall, men med tomater är det annorlunda. För att infoga den och få ut så mycket som möjligt av dess fördelar är det nödvändigt att förbereda den korrekt, särskilt på ett bearbetat eller kokt sätt. Nutritionist Luciana Fiorese förklarar:
"En genomsnittlig tomat, 150 g, har bara 35 kalorier och 0% kolesterol, natrium och mättat fett. Men dessa fördelar kan utnyttjas om vi konsumerar bearbetade och kokta tomater, eftersom vår kropp absorberar lykopen på detta sätt bättre än att konsumera den. -rå eller i juice, till exempel ", betonar den professionella.
Vilka är de viktigaste näringsämnena i tomater?
I motsats till vad många tror är tomaten inte en grönsak eller grönsak, den röda maten är en frukt som är extremt rik på väsentliga näringsämnen för vår organism. Till och med ämnet som är ansvarigt för dess färg, lykopen, är en kraftfull antioxidant som fungerar för cellerna i vår kropp, bromsar åldrandet och gynnar immunsystemet. Enligt Luciana Fiorese är tomater en källa till flera fördelar för vår hälsa:
"Den är rik på vitaminerna A, B, C, PP och K, i mineraler som fosfor, kalcium, zink, magnesium, kalium, natrium och mangan och bioflavonoider", framhåller den professionella.
Fler fördelar: Näringsämnena i frukten hjälper till att bekämpa olika typer av cancer som bröst, lunga, matstrupe, prostata och hud, dessutom gynnar det hjärtets välbefinnande och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar. Tomater är också ansvariga för att stärka benhälsan och förbättra synen, och eftersom det är en källa till kalium, ett mineral som ofta är knappt i brasilianernas kost, hjälper maten till att reglera blodsockernivån, kontrollera diabetes och förhindra högt blodtryck, stroke, artrit och matsmältningsbesvär.
Tomaten till förmån för viktminskning
Tomater är ett utmärkt alternativ att lägga till i din diet, men leta alltid efter en professionell i området för att hjälpa till att kontrollera maten och hålla den balanserad. Dessutom, enligt Dr Luciana, hjälper frukten till viktminskning när de konsumeras med andra livsmedel som också ingår i en hälsosam och korrekt diet:
"Det hjälper till med viktminskning när det läggs till sallader: De ökar dina nivåer av vitamin C och E, folsyra, lykopen och karotenoider. Förbered salladerna med tomater, morötter, lök, rödbetor, kål, paprika, sallad, gurkor. Undvik industriella såser. Citron eller vinäger till såsen är ett bra alternativ ", avslutar nutritionisten.
