Känner du bladgrönsaker? Namnet kanske inte påminner dig mycket, men du har säkert sett dem på marknaden, snabbköpet eller restaurangerna - speciellt om de är på din tallrik! De är mycket viktiga för vår hälsa och rekommenderas i flera dieter. Men trots allt, vad är din skillnad i förhållande till andra grönsaker?
Hortaliça hänvisar till alla grönsaker som kan planteras och skördas i en grönsaksträdgård. Det är möjligt att dela upp denna kategori i 7 grupper: grönsaker, frukt (som tomater och paprika), blommor (blomkål, broccoli), rötter (rödbetor och morötter), knölar (potatis och garn), lökar (vitlök och lök), stjälkar (selleri) , sparris) och kryddor (mynta, gräslök, persilja).
Är bladgrönsaker och grönsaker desamma?
Bladgrönsaker är vad vi brukade kalla grönsaker. Termen är inte fel, så om du redan hade den här vanan kan du fortsätta använda samma nomenklatur. Uttrycket "lövrik" är bara att specificera de blad som vi brukar konsumera som mat. Och tro mig, de är alla bra för hälsan! Känn några av dem och deras fördelar:
1. Almeirão är antiinflammatorisk och smärtstillande
Denna lite kända grönsak i vissa delar av Brasilien har flera hälsofördelar. Rikt på vitamin C och A och mineraler som zink och magnesium, har mandeln också vissa antiinflammatoriska egenskaper, vilket minskar smärta och hjälper till att minska muskelinflammation.
2. Chard kontrollerar diabetes och förhindrar sjukdom
Chard är en komplett mat. Rik på flera typer av oxidanter, det är en kraftfull allierad för att förebygga sjukdomar, inklusive cancer, som stärker immunförsvaret. Några av dessa antioxidanter gynnar dem som har diabetes, eftersom de minskar blodsockernivån och reglerar glukosvariationer och spikar.
3. Sallat är ett naturligt lugnande medel
Sallat är välkänt för sina lugnande egenskaper, förhindrar stress och bekämpar sömnlöshet, och är också en annan grönsak som bidrar till att förbättra hälsan. Förutom fördelarna med sömnen är den rik på fiber (bekämpar förstoppning), förhindrar anemi och hjälper till med benhälsan (eftersom den är rik på folsyra och K-vitamin).
4. Grönkål är en allierad för att kontrollera dåligt kolesterol
En annan grönsak rik på vitamin K är grönkål, som förutom att stärka benen, nervsystemet och rengöra blodet också hjälper till att kontrollera dåligt kolesterol, eftersom dess syror verkar direkt på levern och rengör kroppen. Därför används den så i detoxjuicer.
5. Kål är bra för tarmen
Kål har en hög koncentration av fibrer, vilket innebär att det förutom att göra mycket bra för tarmen, ökar känslan av mättnad, och fungerar bra mot att äta. Grönsaken är också rik på C-vitamin, vilket ökar immunförsvarets motstånd och förhindrar förkylning och influensa.
