Rekommenderad produkt
Ekologisk russin Taeq 200g
När vi tänker på livsmedelsgrupperna (frukt, grönsaker, grönsaker, kolhydrater, kött och så vidare) kommer livsmedel i olika färger - rött, gult, grönt, lila, orange, brunt och svart - att komma ihåg. Men om du går till reparation är ingen av dem naturligt blå.
Det beror faktiskt på att det inte finns några livsmedel av den här färgen, bara några som är konstgjorda pigmenterade, vilket till exempel är fallet med godis och kakor. Det finns dock några frukter och grönsaker som har en specifik lila nyans som liknar blått. Vill du veta dessa blåaktiga livsmedel och deras fördelar? Vi har listat några, kolla in det!
Blåbär är en frukt rik på antioxidanter och lösliga fibrer
Blåbär är kanske maten som har en färg närmare klassisk blå - den är en liten, purpurfrukt med citrus smak och kan användas i olika recept (vid beredning av juice, vitaminer, pajer, glass och så vidare). Den har denna märkliga färg på grund av antocyaniner, som är pigment som är ansvariga för att ge denna blå-lila ton av frukten.
Blåbär, även känd som blåbär, är en källa till viktiga näringsämnen och kan ätas utan rädsla. Förutom att vara välsmakande har den en stark antioxidantkraft, som hämmar fria radikaler och därmed bekämpar problem som för tidigt åldrande. Därför kallas det också "ungdomens frukt", vilket hjälper till att stärka immunförsvaret. Dessutom är blåbär en källa till lösliga fibrer som direkt hjälper till i matsmältningsprocessen.
Rödkål är en källa till viktiga mineraler och vitaminer
I en lila nyans som är mer levande än blåbärets (men också närmar sig blå och röd) är rödkål en annan mat som du kan äta dagligen. Liksom blåbär har den antocyaninsubstanser som är ansvariga för pigmenteringen av maten.
Rödkål är också en källa till viktiga mineraler, såsom kalcium, kalium och järn, samt grundläggande vitaminer - från B-komplexet (som B9, även känd som folsyra), A, C och E. Denna typ av kål kan användas vid beredning av sallader, soppor och smörgåsar, vilket ger smak och gör skålen mer färgstark.
Blackberry är också rikt på antioxidanter, flavonoider och vitamin E
I den här listan över blå-lila livsmedel är björnbär en annan frukt som också förtjänar att nämnas. Liksom blåbär är det mycket rikt på antioxidanter, så det hjälper mycket att bekämpa cellåldring (vitamin E i sig har antioxidantaktivitet i kroppen). Samtidigt sticker björnbär ut för att innehålla flavonoider - kemiska föreningar som har antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxidativa effekter. Ett bra tips är att göra en riktig blandning av röda frukter för beredning av juice och godis.
Obs! Det finns andra blåaktiga livsmedel som kan ingå i denna lista, såsom aubergine, blå majs (ett mexikanskt utbud av mat), plommon, druvor och rödkål. Alla har fördelar för kroppen och kan integreras i kosten utan problem.
