"Korn, spannmål och frön? Åh, det är detsamma!" Om du tänker så är det dags att granska dina koncept. Även om de är mycket lika och alltid förknippas med samma typer av mat, är de olika och förtjänar särskild uppmärksamhet i vår dagliga mat. Näringskraftigt, ofta kallat "superfoods", har varje ingrediens sina egna aspekter som lämnar kroppen stark och kroppen frisk. Förstå mer!
Så på ett enklare sätt kommer vi att klargöra dessa skillnader: fröet betraktas bara som frö eftersom det lever och kan generera en ny växt. Kornet är maten som härrör från denna skörd. Med andra ord konsumerar vi i allmänhet frökornen, till exempel: ärten är ett korn som härrör från fröet från roten på denna baljväxter. Samtidigt är spannmålen i sin tur växten som helhet, odlad för sina frukter, vete, till exempel, som nutritionist Patrícia Bertoni Brotherhood förklarar:
"Den grundläggande skillnaden mellan kornet och fröet är att kornet används som mat direkt eller efter omvandling av industrin, medan fröet behöver gro för att producera en annan växt. Med andra ord beror skillnaden mellan korn och frön på hur de kommer att användas. Spannmålen, å andra sidan, är en undergrupp av samma livsmedel ", analyserar den professionella.
Frön som mat
Vem har aldrig hört talas om "frödieter"? Trots att de har som huvudfunktion att ge liv åt maten, kan de också vara en del av en balanserad dietplan, eftersom ämnena i dess sammansättning också är ätliga och mycket näringsrika. Fruktfrön (vattenmelon, druva och passionsfrukt etc.) kan till exempel omvandlas till mjöl, te eller till och med komponera och åtfölja andra beredningar, såsom godis, juice, te och andra drycker.
Känn näringsskillnaderna mellan dessa livsmedel
Enligt nutritionisten kan dessa livsmedel delas in i grupper, såsom baljväxter, spannmål och oljeväxter, kontrollera: "Baljväxter, där kornen är rik på protein: bönor, kikärter, linser. Spannmål, spannmål som används i mat , källor till kolhydrater, i sin ursprungliga form som: ris, havre, majs eller i deras produkter som vetemjöl, öl ... Och oljeväxter, som inkluderar kastanjer, valnötter, pistaschmandlar, pekannötter, bland andra som är rika i "bra" fetter, tillägger Patrícia.
Korn: Dessa livsmedel föll till förmån för brasilianare och anhängare av hälsosam kost. Fullkorn är rika på kostfiber, vitaminer och mineraler som är ansvariga för att göra våra kroppar friska och näring. De gynnar en hälsosam viktminskning, kompletterar den näringsram som krävs för vårt välbefinnande, förhindrar kroniska sjukdomar och hjälper till att fungera i kroppens funktioner. Dessutom är de flesta av dessa livsmedel en otrolig källa till omega 3, en fettsyra som är ansvarig för hjärnans och hjärthälsan.
Hur man konsumerar? - Dessa livsmedel kan tillsättas i sallader, yoghurt, fruktportioner, naturlig juice, vitaminer och soppor.
Frön: Gruppen bönor, linser, ärtor och jordnötter sticker ut för rikedom i mineraler som järn, vilket är viktigt för att förhindra anemi. Källa till kostfiber, denna grupp livsmedel verkar också i tarmkanalen, vilket gynnar trafik, förhindrar förstoppning, förstoppning och andra komplikationer. Fibrer gynnar också kardiovaskulär hälsa, minskar risken för hjärtsjukdomar, minskar kolesterolhalten i blodet och bidrar till lägre blodtryck. Dessa livsmedel är fortfarande rika på B-vitaminer, vilket gynnar hudens hälsa och har en antiinflammatorisk effekt.
Hur man konsumerar? - Fröna kan tillsättas i en balanserad dietplan genom sallader, soppor och buljonger.
Spannmål: Lämpliga för en hälsosam kost, dessa livsmedel är också rika på kostfiber, - de fullständiga versionerna -, förutom komplexa kolhydrater som ger tillräcklig energi för vår kropp. De är bra källor till vitaminer, mineraler, proteiner och "bra" fetter, såsom järn, kalcium, vitamin A, EC och B-komplex, och dessa ämnen är ansvariga för cancerförebyggande, blodsockerkontroll, stärker immunförsvaret, skydda synen och agera på utvecklingen av våra ben och muskler.
Hur man konsumerar? - Dessa spannmål, till exempel vete, korn och havre, kan genomgå den industriella processen och bli mjöl, vilket också bidrar till maten. De kan konsumeras i juice, vitaminer, sallader, portioner av frukt etc.
