Mer än att gå ner i vikt består en balanserad diet av att lämna kroppen frisk, i gott skick och näring för att stärka kroppen och bekämpa utvecklingen av sjukdomar. Detta är den främsta höjdpunkten i DASH-kosten, en ätplan vars huvudsyfte är att förhindra högt blodtryck genom hälsosam mat och utan större begränsningar!
DASH är en amerikansk akronym för "Dietary Approach to Stop Hypertension". Enligt nutritionisten Sheila Basso uppstod kosten från amerikanska studier i syfte att sänka blodtrycksnivåerna hos hypertensiva individer, vilket också resulterade i naturlig viktminskning, eftersom förslaget består i att minska konsumtionen av natrium, mättat fett och kolesterol:
"Däremot bör konsumtionen av grönsaker, grönsaker och frukt i DASH-kosten ökas, liksom fullkorn, magert kött och mejeriprodukter med minskat fettinnehåll. Forskarna fann således att det inträffade förutom blodtryckssänkningen. viktminskning. I detta livsmedelsförslag bör industriprodukter som innehåller alltför stora mängder salt, konserveringsmedel och socker undvikas så mycket som möjligt ", förklarar den professionella.
DASH Diet: Hur fungerar det?
Dr Sheila Basso påpekar att DASH-kosten är en balanserad och lätt att följa plan, eftersom det inte finns några dietbegränsningar och det inte heller finns någon kontroll av kvantiteter. Näringsläkaren förklarar hur matkontrollen händer:
- Kolhydrater (fullkorn och frukt) bör stå för 55% av dagliga kalorier, 18% för proteinkonsumtion (kyckling, fisk och ägg) och 27% för hälsosamma fetter (omättade - olivolja och nötter).
- Natriumintaget bör inte överstiga 1500 mg i denna dietplan, vilket motsvarar 3,5 gram bordssalt = 3 dospåsar om 1 gram fördelat över dagen.
- Konsumtionen av fibrer bör vara 30 gram per dag, för detta måste individen byta ut spannmål, bröd och pasta för sina integrerade versioner för att bibehålla en adekvat tarmfunktion och balansen i glykemi och därmed lägre produktion av lokaliserat fett .
Vilka är fördelarna med DASH-kosten?
Förutom sitt förslag om att sänka blodtrycksnivåerna, hjälper DASH-kosten till att intensifiera konsumtionen av naturliga och hälsosammare livsmedel, vilket bidrar till att ge vår kropp ett allmänt välbefinnande, vilket gynnar viktminskning på ett balanserat sätt och utan att begränsa både konsumtion av vissa livsmedel:
"Vad hon förespråkar är utbytet av feta livsmedel mot färska livsmedel - frukt, grönsaker och gröna - som människor har slutat konsumera genom åren, och ersätter industrialiserade livsmedel, förpackningar fyllda med socker, fetter och salt", analyserar Sheila Basso .
Begränsningar och vård med måltidsplanen
Som med alla dieter, bör du söka hjälp från en nutritionist för att göra nödvändiga rekommendationer. Dessutom, eftersom det är en diet som syftar till att sänka blodtrycket, bör dess övning rekommenderas av läkaren:
"Det är viktigt att betona att denna diet kan skada barn, gravida kvinnor och äldre, eftersom de tillhör det vi kallar" riskgruppen "eftersom de behöver mer näringsämnen och har en annan ämnesomsättning än vuxna. Tillväxt och utveckling kan skadas om denna diet utförs utan övervakning ", varnar nutritionisten.
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp).
