Fruktuniverset är rikligt! Har du någonsin slutat tänka, till exempel, vilka frukter som börjar med bokstaven "c" och är värda att konsumera på olika sätt? Förutom serien av exotiska frukter med "i" - som imbu, ingá och ilama - och olika frukter som börjar med bokstaven "e" - som escropari, engkala och skrubba - gjorde vi en lista med frukter med "c" som förtjänar att göras del av din mat! Kolla in det!
Cashew är en källa till fiber, C-vitamin, antioxidanter och mineraler
Infödd i nordöstra Brasilien och odlas främst i länderna Piauí, Maranhão och Ceará, cashew är en väsentligen tropisk frukt - förutom att den är saftig, prålig och mjuk. Dess sura och söta massa är stjärnan i den traditionella cashewjuicen, men fruktens mångsidighet möjliggör också beredning av likörer, russin, glass, godis, kastanjer och honung.
Cashew gör inte heller besviken näringsmässigt: den är rik på fiber, C-vitamin, zink, koppar och antioxidanter - vilket ger flera hälsofördelar.
Persimmon verkar på matsmältningssystemet, förbättrar immuniteten och har avgiftning
Persimmon härstammar från två mycket avlägsna och distinkta brasilianska territorier: Kina och Japan, färgen är orange-röd och formen är mycket lik den hos tomater, ofta förväxlas med frukten. Dess smak är söt inuti och lite bitter i huden och kan konsumeras färskt och i juice (vanligtvis utan skinn) eller i recept på gelé, kakor, pajer, krämer, glass och musslor.
Frukten är en källa till fiber, vitamin A, C och K och mineraler som järn, kalcium, zink, mangan, magnesium och fosfor. På grund av dess näringsämnen hjälper persimmon till att öka kroppens immunitet, verkar på matsmältningssystemet och har avgiftande verkan.
Cajá (eller cajazeira) är rik på vitamin A, B och C
Vanligtvis brasiliansk, cajá (eller cajazeira) är en gulaktig, exotisk och starkt smaksatt citrusfrukt. Dess bästa skörd händer på sommaren när frukten är mogen för att konsumeras i sin naturliga form eller tillsättas i juice, desserter, vitaminer och fruktsallader.
Näringsmässigt är cajá extremt rik på vitamin C, vilket hjälper till att förhindra förkylning och influensa. Den består också av mineralsalter som magnesium, fosfor, kalcium och järn, andra vitaminer som A och B.
Cambucá (eller gul jabuticaba) har proteiner och kolhydrater i sin sammansättning
Känd som "gul jabuticaba", cambucá är en brasiliansk frukt som betyder "ammande frukt". När allt kommer omkring konsumeras det på samma sätt som jabuticaba (även i natura) och dess smak är bara lite bitter och intensiv. Cambucá kan också användas för att förbereda juice, gelé, likörer och godis.
När det gäller dess näringsegenskaper är frukten känd för sina höga doser kalium, kalcium och fosfor, är rik på proteiner, kolhydrater och fibrer, förutom att de har vitamin B1, B2 och C.
Coco är en supermat
Kokosnöt är en superpopulär frukt i Brasilien. Det anses vara en supermat - eftersom den erbjuder olika vitaminer och mineraler - och kan användas på olika sätt i livsmedel, till exempel produkter gjorda av kokosnöt, såsom olja, mjölk, mjöl, socker och smör.
Näringsmässigt är frukten en källa till vitamin A, B1, B2, B5, C och E, har mineralsalter som kalcium och kalium (bra för ben) och massan är full av flavonoider (phytonutrients som har antibakteriell, antiviral verkan) och antiinflammatorisk).
