Avokado är en supermat för barn och vuxna, rik på vitaminerna B2, C och E, mineraler som fosfor, kalium, magnesium, mangan och zink och många bra fetter. Den som har för vana att konsumera näringsämnena i denna frukt som förbereder kreativa recept, vet att avokado kan tillverkas på flera sätt och är extremt mångsidig. Därför har vi utarbetat en lista med sex alternativ av salta avokadorecept för att ytterligare diversifiera din meny. Kolla upp!
1. Avokadostoast med ägg
Dagens första och viktigaste måltid förtjänar en komplett och energisk frukost. Så här är ett tips: vad sägs om att öka menyn med receptet på avokadotoast och ägg? Så du garanterar toastens kolhydrater, avokadovitaminerna och äggets protein.
Ingredienser:
- ½ avokado
- 2 skivor bröd (eller 2 stora rostat bröd)
- 2 ägg
- 1 tesked osötad kokosnötolja
- Krydderier efter smak
Börja med att värma brödet i en stekpanna på låg värme tills det bildar en krispig skorpa och lägg åt sidan. Sprid sedan kokosnötoljan i pannan, vänta 1 minut och lägg ett av äggen över oljan. Låt den koka i cirka 3 minuter tills den vita är vit på toppen och något gyllene på botten. Ta ut det från pannan, lägg åt sidan och förbered det andra ägget på samma sätt.
Slutligen mosa avokadomassan med hjälp av en gaffel och fördela den över brödskivorna. Krydda med salt, peppar och de kryddor du väljer och täck med äggen. Din frukost är klar!
2. Avokadodopp
Dips är krämiga pasta som passar bra till kakor, toast, tortillor och hälsosamma snacks. Du kan också förbereda den till frukost eller att äta mellan måltiderna.
Ingredienser:
- 1 avokado
- ½ citron
- 2 teskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 hackad persilja
- Salt och svartpeppar efter smak
Använd först en trämortel för att slå vitlöken med en nypa salt. Mosa avokadomassan i en separat behållare med en gaffel, tillsätt vitlök och pressa ½ citronsaft. Blanda allt och avsluta fruktdoppet med svartpeppar, olivolja och hackad persilja. Servera med grönsaksflis!
3. Guacamole
Guacamole är en typisk mexikansk maträtt som blir allt populärare i Brasilien. Det fungerar på samma sätt som en avokadopasta. Den är gjord med supernäringsrika ingredienser och serveras med krispiga nachos eller tortillor.
Ingredienser:
- 2 mogna (eller avokado) avokado
- 1 mogen tomat
- 1 liten lök
- 2 matskedar olivolja
- 1 citron
- 1 chilipeppar (utan utsäde)
- Salt och hackad koriander efter smak
Hemligheten med guacamole-receptet är att lämna de flesta ingredienserna finhackade. För att göra detta, hacka tomat, lök, koriander och svartpeppar (kom ihåg att ta bort alla frön från paprikan innan du hugger den) och kombinera ingredienserna i en skål. Tillsätt avokado, olivolja och citronsaft. Rör om med en sked - tills en pasta bildas - och avsluta med saltet. Servera nu bara med nachos!
Tips: För receptet ännu mer rik på smak och näringsämnen kan du också lägga till 2 till 3 kryddnejlika hackad och rå vitlök. När allt kommer omkring konsumerar rå vitlök matens egenskaper.
4. Avokadopesto
Förutom det klassiska italienska receptet för basilikapesto - som passar bra med alla typer av pasta - är det också möjligt att variera såsen med andra ingredienser som oliver, äggplantor och avokado.
Ingredienser:
- 200 gram avokado sparar
- 1 kopp basilikablad
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tesked salt
- 5 paranötter
- ½ kopp parmesanost (riven)
- ½ kopp te
- Svartpeppar efter smak
För att göra avokadopesto är allt du behöver göra att blanda alla ingredienser i en processor (utom olivolja) och mala. Mala väl i ca 2 minuter och tillsätt oljan lite efter lite tills den bildar en homogen massa. När du kommer till saken är pestosås klar!
5. Avokado fylld med tonfisk
Avokado fylld med tonfisk är ett annat utsökt alternativ som du kan införliva i menyn. Som källa till omega 3, järn och B-vitaminer kommer tonfisk att lägga till andra mycket viktiga näringsämnen i receptet.
Ingredienser:
- 2 mogna avokado
- 1 burk tonfisk
- 1 kokt ägg
- 1 tomat
- ½ lök
- 2 citroner
- 1 matsked olivolja
- 4 salladsblad
- Hackad pimentpeppar efter smak
- Färska örter hackade efter smak (persilja, koriander, gräslök och liknande)
- Salt att smaka
Börja med att förbereda fyllningen för receptet. Blanda tonfisken (redan dränerad) med hackade tomater, lök, färska örter och sallad i en skål. Rör om väl med en sked och pressa sedan saften av 1 citron över blandningen. Tillsätt oljan, näbbpeppar och salt och blanda igen. Slutligen hacka de kokta äggen i små bitar och lägg i fyllningen.
För att sätta ihop skålen, ta bort huden på de redan tvättade avokadoerna, skär dem på mitten (längs) och ta bort stenen. Drizzle bågen på de 4 avokadohalvorna med saften från den andra citronen och placera fyllningen över hålrummen som bildas genom att extrahera stenen.
6. Avokadomajonnäs
Enkelt, enkelt och snabbt: avokado majonnäs är ett annat super smakligt recept som du kan göra med frukten. Det tar få ingredienser och har inget mysterium vid beredningstillfället.
Ingredienser:
- ½ avokado
- 2 matskedar senap
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta
- ½ kopp te
- 1 citron (juice)
- Färska örter efter smak
Slå bara alla ingredienserna i mixern i 3 minuter och servera med rostat bröd, bröd eller till och med till exempel en utsökt vegansk burger.
7. Kycklingbröst fyllda med avokado
Vad sägs om att innovera i beredningen av kyckling? Detta är ett annorlunda och utsökt sätt att njuta av fördelarna med grillat kycklingbröst. Skriv ner vad du behöver!
Ingredienser:
- 2 kycklingbröstfiléer
- 4 matskedar avokadodopp
- 100 gram ost efter eget val (ricotta, stuga eller riven Minasost)
- 1 tesked osötad kokosnötolja
- Pinnar
För att förbereda, ta bort överflödigt fett från bröstfilén och skär det på mitten, i riktning mot dess längd (gör en liten entré till fyllningen). Förbered avokadodippreceptet enligt ämne 2, blanda med osten och fyll i kycklingen med 2 msk (soppa) i varje bröst. Använd tandpetaren för att stänga den skurna delen av bröstet och låt inte fyllningen läcka ut. Värm pannan med oljan och grill filéerna tills de är guldbruna.
