Bland de otaliga dieter som studerats av vetenskapen, främst med "dunkan" -metoden, är ricottakremen för närvarande ett viktigt föremål i kylskåpet för alla som vill behålla god form och söker välbefinnande i livet. Varje dag mer använd och efterfrågad serverar maten, mycket funktionell, inte bara som en bra pasta för att följa med rostat bröd, bröd och kakor i snacks, utan också som en kraftfull ersättning för mer kaloriinnehåll, vilket visar att det är möjligt att vara frisk utan att ge upp nöje att äta.
Den flätiga och smaksatta grädden i ricotta-grädden kan ersätta många ingredienser, minska kalorier och tillsätta viktiga näringsämnen, fördelaktiga och viktiga för att vår kropp ska fungera korrekt. Förutom att det är ofarligt för dieterna, ger maten flera andra viktiga fördelar för att lägga till den i en balanserad matmeny med fokus på funktionell näring:
"Ricotta-konsistensen är bra för att ersätta. Grädden är rik på protein och har liten mängd fett, används mycket i viktminskningsdieter, eller i fall av högt kolesterol, eller för dem som håller på att öka massan muskel, förklarar Liliam Francisco, medlem av ABESO (Brazilian Association for the Study of Obesity).
Mångsidig kräm för salta och söta recept
Ricotta-grädden har en neutral smak som passar perfekt i de mest varierade recepten. När det är gjort utan tillsats av salt kan det användas i salta och söta rätter. Enligt nutritionisten är de vanligaste ersättningarna med ricotta med gräddfil, yoghurt, ostmassa, gräddost och till och med proteintillskott. "Det mest ovanliga receptet med denna ersättning var Tiramisú, en traditionell italiensk efterrätt som ursprungligen gjordes med mascarponeost", framhäver proffsen.
Tips: För att ett recept ska bli ännu hälsosammare är det värt att göra din egen ricottakräm hemma. För att göra detta, slå bara ricotta med skummjölk och lätt smör eller lätt krämig ostmassa i mixern i några minuter.
